Bonito Del Norte

                                             bonito del norte

La carne del Bonito del Norte es prácticamente blanca y la dota de ese sabor intenso la grasa infiltrada en su cuerpo. A este sabor único se atribuyen multitud de propiedades como, por ejemplo, la regulación del metabolismo y el colesterol o la prevención de enfermedades cardiovasculares. Se trata ...

                                             bonito del norte

La carne del Bonito del Norte es prácticamente blanca y la dota de ese sabor intenso la grasa infiltrada en su cuerpo. A este sabor único se atribuyen multitud de propiedades como, por ejemplo, la regulación del metabolismo y el colesterol o la prevención de enfermedades cardiovasculares. Se trata de un pescado con alto contenido en omega-3.

El bonito del norte vive durante el invierno en las aguas próximas a las Azores y de desplaza a finales de la primavera (mayo o junio) al Mar Cantábrico  Es durante estas migraciones cuando se inicia la campaña del bonito, llamada costera, que acaba generalmente en septiembre

Es uno de mas apreciados pescados para consumir en fresco o en conserva, pescado en el mar Cantábrico, su pesca se hace entre los meses de junio hasta el mes de septiembre, se pesca a anzuelo para que su carne no sufra golpes y darle la calidad tanto en fresco como en conserva.

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